Η καρδιοπάθεια είναι η κύρια αιτία θανάτου στις Ηνωμένες Πολιτείες. Από τη δεκαετία του 1950, όταν οι ερευνητές ανακάλυψαν τη σύνδεση μεταξύ διατροφής, χοληστερόλης και καρδιοπάθειας,