Η νέα διεθνής συνεργασία θα καταγράψει διατροφικά πρότυπα από όλο τον κόσμο, διερευνώντας πώς επηρεάζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, τον μεταβολισμό και την πρόληψη χρόνιων